16 MEI 2016 (Isnin) - Guru SMK Sultan Omar menyambut Hari Guru Peringkat Sekolah tahun ini dengan sedikit kelainan. Dengan menggunakan tema "Kembali ke Sekolah", pelajar teruja melihat guru-guru memakai pakaian sekolah seperti yang dipakai oleh pelajar.
Sambutan bermula di Medan Perhimpunan Sekolah, dengan ucapan daripada Ketua Pelajar, Saudara Mohd Fakhrul Hakimin bin Mokhtar, diikuti dengan bacaan perutusan daripada Pengarah Pendidikan Negeri Terengganu, Menteri Besar Terengganu, Ketua Pengarah Pelajaran Malaysia, dan Menteri Pendidikan Malaysia.
Guru menyanyikan lagu "Guru Malaysia" dan lagu tema Hari Guru 2016, "Guru Pembina Negara Bangsa". Kemudiannya, guru melafazkan ikrar yang diketuai oleh Encik Mohd Tirmizi, dan diakhiri dengan acara memotong Kek Hari Guru.
Turut hadir ialah ahli jawatankuasa Persatuan Ibu Bapa dan Guru (PIBG).
Selepas guru bersarapan di kantin, diadakan pertandingan memasak, diikuti dengan acara di dalam dewan. Pelajar Pendidikan Khas Integrasi mengadakan dua persembahan, serta persembahan dikir barat.